Γεύσεις

Μυτιλήνη: Πάμε για προσκύνημα με ούζο και μεζέ στον Αντώνη στο Καγιάνι Να τι εννοούν όταν μιλάνε για ουζερί στη Μυτιλήνη, και όλοι οι λόγοι που αυτό είναι το δημοφιλέστερο ουζερί του νησιού

Το φόρουμ Matt Barrett’s Travel Guides συγκεντρώνει γευστικές εμπειρίες ταξιδιωτών από όλο τον κόσμο. Εντύπωση προκαλεί ότι μια από τις γευστικές εμπειρίες αφορά ένα μικρό χωριό της Λέσβου, την Πετρούντα. Να τι γράφουν οι επισκέπτες μαζί με τις φωτογραφίες που κοινοποίησαν στο ταξιδιωτικό φόρουμ!

Το Σίγρι βρίσκεται στην άλλη άκρη του νησιού, κι όσοι φτάσουν ως εκεί θα ανταμειφθούν με παραλίες μοναδικές και τους μερακλίδικους μεζέδες στου Σούλιου. Δεν ξεχνώ ποτέ την ιωδιούχα νοστιμιά που έχουν τα φαγητά εκεί. Οι τηγανητές πλατιές με αμυγδαλένια σκορδαλιά, το συκώτι πεσκανδρίτσας, το ξυδάτο...

Ο Ελίας Γερακέλλης 27 ετών με καταγωγή από τα Βατερά Λέσβου αν και ζει μόνιμα στο Βερολίνο "διάβασε" αλλιώς 9 αγαπημένες γεύσεις της Λέσβου. Εμπνευσμένος από την κουζίνα της Λέσβου και τη κουλτούρα του μεζέ (τα οποία όπως αναφέρει "μου λείπουν στο Βερολίνο, όπου μένω τα τελευταία χρόνια")...

Τα εκλεκτικιστικά ταιριάσματα του ούζου με τα ωμά όστρακα είναι θεία λειτουργία στη Λέσβο

Κάτω από τη σκιά μιας λυγαριάς είναι αραδιασμένα μια χούφτα τραπεζάκια, κι άλλα τόσα δίπλα στα αρμυρίκια επάνω στην άμμο. Η ταβέρνα πρωτολειτούργησε πριν από 30 χρόνια από τη Ραχήλ Κλαρνέταζη και σήμερα στην κουζίνα τους που μοιάζει σπιτιού, μαγειρεύει η κόρη της Ολυμπία τα φρέσκα ψαράκια που φέρνει...

Μυτιλήνη: Στο μεζεδοπωλείο της Καλλιόπης και του Άνταμ για σουγάνια, ντόπια υλικά και… αγάπη Σε ένα γραφικό σοκάκι στα Λαδάδικα της Μυτιλήνης ο Άγγλος Άνταμ και η Μυτιληνιά Καλλιόπη σερβίρουν νοστιμιές της Λέσβου, με ντόπια κρέατα και ψάρια και λαχανικά από το χωράφι τους.

Η διαιτολόγος Ευστρατία Κουνιαρέλλη * μας προτείνει μια κλασική παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου

Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου ξεκίνησε σαν ιδέα το 1996, για πρώτη φορά, με πρωτοβουλία της Κοινωνικής Παρέμβασης Μεσοτόπου. Χρειάστηκαν δύο χρόνια ώστε η ιδέα αυτή να ριζώσει στο Μεσότοπο. Τον Δεκέμβριο του 1998, ιδρύεται ο Συνεταιρισμός με τη συνεργασία της Κοινωνικής παρέμβασης Μεσοτόπου...

Ανάμεσα στις πιο πλούσιες και ενδιαφέρουσες κουζίνες της Ελλάδας, αντανακλά Μικρασιατικές μνήμες, αλλά και την παλιά αστική κουλτούρα του νησιού.