Γεύσεις

Κάτω από τη σκιά μιας λυγαριάς είναι αραδιασμένα μια χούφτα τραπεζάκια, κι άλλα τόσα δίπλα στα αρμυρίκια επάνω στην άμμο. Η ταβέρνα πρωτολειτούργησε πριν από 30 χρόνια από τη Ραχήλ Κλαρνέταζη και σήμερα στην κουζίνα τους που μοιάζει σπιτιού, μαγειρεύει η κόρη της Ολυμπία τα φρέσκα ψαράκια που φέρνει...

Μυτιλήνη: Στο μεζεδοπωλείο της Καλλιόπης και του Άνταμ για σουγάνια, ντόπια υλικά και… αγάπη Σε ένα γραφικό σοκάκι στα Λαδάδικα της Μυτιλήνης ο Άγγλος Άνταμ και η Μυτιληνιά Καλλιόπη σερβίρουν νοστιμιές της Λέσβου, με ντόπια κρέατα και ψάρια και λαχανικά από το χωράφι τους.

Η διαιτολόγος Ευστρατία Κουνιαρέλλη * μας προτείνει μια κλασική παραδοσιακή συνταγή της Λέσβου

Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου ξεκίνησε σαν ιδέα το 1996, για πρώτη φορά, με πρωτοβουλία της Κοινωνικής Παρέμβασης Μεσοτόπου. Χρειάστηκαν δύο χρόνια ώστε η ιδέα αυτή να ριζώσει στο Μεσότοπο. Τον Δεκέμβριο του 1998, ιδρύεται ο Συνεταιρισμός με τη συνεργασία της Κοινωνικής παρέμβασης Μεσοτόπου...

Ανάμεσα στις πιο πλούσιες και ενδιαφέρουσες κουζίνες της Ελλάδας, αντανακλά Μικρασιατικές μνήμες, αλλά και την παλιά αστική κουλτούρα του νησιού.

Στη Νυφίδα Λέσβου, ο “Γρηγόρης” σε καθηλώνει με γεύση και τοποθεσία

Με μεγάλη χαρά και ενθουσιασμό θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε για την έναρξη λειτουργίας του εστιατορίου μας με την ονομασία “Efthalou” στην παραλία της Ευθαλούς στην Μήθυμνα. Σεβασμός στη παράδοση, δημιουργικότητα και ντόπιες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, από την θάλασσα και τη γη της Λέσβου...

Στη Λέσβο, περισσότερο ίσως από οποιοδήποτε άλλο μέρος της Ελλάδας, οι ανθοί της κολοκυθιάς είναι από τα πιο περιζήτητα κηπευτικά του καλοκαιριού. Τα πρωινά, στους δρόμους της Μυτιλήνης - αλλά και της Αγιάσου ή του Μόλυβου - θα δείτε νεαρά κορίτσια ή αγόρια να περιδιαβάζουν κρατώντας λαχταριστούς...

Ο Αποστόλης Ζόλκου γυρνά τα βουνά της Λέσβου. «Πόσες φορές το περπάτησες το νησί;» τoν ρωτάμε. Σηκώνει τους ώμους του. Δεν ξέρει. Δεν ξέρει πόσες φορές περπάτησε το νησί από τη μια άκρια του ως την άλλη, τα τελευταία 30 χρόνια. Ξέρει όμως καλά ό,τι φυτρώνει απάνω του. Και τούτες τις μέρες...

Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» έλεγαν οι γυναίκες σε πολλά χωριά της Λέσβου. Μέχρι και σήμερα για την ψυχή του Λαζάρου οι γυναίκες ζυμώνουν ανήμερα του Μεγάλου Σαββάτου, το πρωί, ειδικά κουλούρια, τα «Λαζαράκια» στα οποία δίνουν το σχήμα ανθρώπου, σπαργανωμένου, όπως ακριβώς...