Γεύσεις

Στη Νυφίδα Λέσβου, ο “Γρηγόρης” σε καθηλώνει με γεύση και τοποθεσία

Με μεγάλη χαρά και ενθουσιασμό θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε για την έναρξη λειτουργίας του εστιατορίου μας με την ονομασία “Efthalou” στην παραλία της Ευθαλούς στην Μήθυμνα. Σεβασμός στη παράδοση, δημιουργικότητα και ντόπιες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, από την θάλασσα και τη γη της Λέσβου...

Στη Λέσβο, περισσότερο ίσως από οποιοδήποτε άλλο μέρος της Ελλάδας, οι ανθοί της κολοκυθιάς είναι από τα πιο περιζήτητα κηπευτικά του καλοκαιριού. Τα πρωινά, στους δρόμους της Μυτιλήνης - αλλά και της Αγιάσου ή του Μόλυβου - θα δείτε νεαρά κορίτσια ή αγόρια να περιδιαβάζουν κρατώντας λαχταριστούς...

Ο Αποστόλης Ζόλκου γυρνά τα βουνά της Λέσβου. «Πόσες φορές το περπάτησες το νησί;» τoν ρωτάμε. Σηκώνει τους ώμους του. Δεν ξέρει. Δεν ξέρει πόσες φορές περπάτησε το νησί από τη μια άκρια του ως την άλλη, τα τελευταία 30 χρόνια. Ξέρει όμως καλά ό,τι φυτρώνει απάνω του. Και τούτες τις μέρες...

Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» έλεγαν οι γυναίκες σε πολλά χωριά της Λέσβου. Μέχρι και σήμερα για την ψυχή του Λαζάρου οι γυναίκες ζυμώνουν ανήμερα του Μεγάλου Σαββάτου, το πρωί, ειδικά κουλούρια, τα «Λαζαράκια» στα οποία δίνουν το σχήμα ανθρώπου, σπαργανωμένου, όπως ακριβώς...

Όπως κάθε χρόνο, στη γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της Εθνικής Επετείου της Ελληνικής Επανάστασης, την 25 η Μαρτίου, η πλειονότητα των ελληνικών νοικοκυριών προγραμματίζουν να καταναλώσουν, σύμφωνα με το έθιμο, το ιδιαιτέρως δημοφιλές ψάρι της ελληνικής κουζίνας, τον μπακαλιάρο (βακαλάος)...

Από τον Άκη Πετρετζίκη

Στις αρχές του 20ου αιώνα, η οικογένεια Καράλη δημιούργησε τον ελαιώνα της, σε κτήμα, που βρίσκεται σε έναν μικρό λόφο με εκπληκτική θέα, στο γραφικό λιμάνι της Μυτιλήνης! Ένα από τα μυστικά, πίσω από την εξαιρετική ποιότητα των ελιών της οικογένειας Καράλη, βρίσκεται στο πλούσιο ασβεστολιθικό...

1888 Αthens: Το νέο μεζέ-μπαρ στο Παγκράτι έχει καταγωγή από τη Μυτιλήνη Την ιστορία ενός θρυλικού καφενείου της Λέσβου συνεχίζουν τα δισέγγονα

Αφιέρωμα στον Αγροτικό Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Μεσοτόπου από το περιοδικό marieclaire