Γεύσεις

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της γνωστής μας καβουροσαλάτας! Υλικά:1 βασιλικό κάβουρα (πάγουρο) του 1 κιλού2 καρότα2 κοτσάνια σέλινο3 κρεμμύδια1 πράσολίγο μαϊντανόλίγους κόκκους πιπέρι500 ml άσπρο ξηρό κρασί1 γαρύφαλλο150 γρ. ρύζι σπυρωτό150 γρ. μανιτάρια1 λεμόνι100 γρ. βλαστούς σόγιας2 ώριμες...

Ένα νόστιμο και λαχταριστό ορεκτικό που θα σας μείνει αξέχαστο! Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη:230 γρ. τυρί ρικότα σε θερμοκρασία δωματίου 113 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γέμιση: 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομματάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Μια γεύση με ασύγκριτη νοστιμιά από το γειτονικό νησί της Χίου! Υλικά συνταγής: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ.)250 γρ. καλαμποκέλαιο250 γρ. ζάχαρηξύσμα από 3 χιώτικα μανταρίνια20 γρ. (1 φάκελο) μπέικιν πάουντερ1 βανίλια5 αβγά χτυπημένα500 γρ. γιαούρτι αγελαδινό 4% λιπαρά (2,5 κεσεδάκια) Για το...

Τι καλύτερο από μία θρεπτική κοτόσουπα μια κρύα νύχτα του χειμώνα; Υλικά για 4 άτομα: 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου 1 κούπα τσαγιού κομματάκια βρασμένου κοτόπουλου ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο Φουντίτσες από μισό κουνουπίδι (μέτριο) 2 πατάτες κομμένες σε κύβους Αλάτι...

Υλικά (για 7 strudel): 14 λεπτά φύλλα κρούστας 20 x 30 εκ. 100 γρ. μαργαρίνη, λιωμενη αλλά όχι καμμένη Για τη γέμιση: 400 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γρ. αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 60 γρ. καρύδια σπασμένα σε μικρά κομμάτια 30 γρ. μάυρη ζάχαρη 30 γρ...

Υλικά: Ένα κουτί μείγμα για κρέπες ½ κιλό σπανάκι Λίγο λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ξερά μανιτάρια ή 1 μικρή κονσέρβα ψιλοκομμένα Μισό φλιτζάνι κρασί Αλάτι πιπέρι Τυριά (ρεγκάτο, γκούντα) ή ότι άλλο εσείς θέλετε Γάλα εβαπορέ 1 κούπα Εκτέλεση: Διαλύετε το μείγμα για κρέπες σύμφωνα με τις...

Μια συνταγή για γευστικές πανδαισίες, που θα σας συνεπάρουν! Υλικά για 4-6 άτομα: 500γρ κιμάς μοσχαρίσιος ή αρνίσιος500γρ μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 1/2 εκ¼ φλιτζάνι τσαγιού λάδι και λίγο παραπάνω για να αλείψουμε τις μελιτζάνες1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη1...

Ένα παραδοσιακό και δημοφιλές επιδόρπιο για μικρούς και μεγάλους! Συστατικά:- 1 λίτρο γάλα (πλήρες)- 500ml (2 φλιτζ.) νερό- 100γρ (6κ.σ) ρύζι καρολίνα ή γλασσέ- 225γρ (15κ.σ) ζάχαρη- 60γρ. (4 κ.σ.) κορν φλάουρ- 1 βανίλια σε σκόνη (ή 1 κ.γλ. φυσική βανίλια)- 1κ.γλ μαστίχα σπασμένη σε σκόνη...

Μια συνταγή εύκολη, απλή και πεντανόστιμη, που θα σας μείνει αξέχαστη! Υλικά (για 4 άτομα):400 γρ. πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό3 μέτρια πράσα σε φετάκια (το λευκό τμήμα)4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια σε χοντρά φετάκια1 μέτριο καρότο σε φετάκια 1/2 εκ.300 γρ. λάχανο κομμένο σε λεπτές φέτες3 σκ.σκόρδο100 γρ...

Δοκιμάστε ένα παραδοσιακό ποντιακό γλυκό, που θυμίζει τηγανιτή γλυκιά ζύμη! Υλικά (για περίπου 30 κομμάτια) :5 αβγά1 κούπα ζάχαρη2 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδος1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ2-3 κουταλιές ελαιόλαδοαλεύρι όσο πάρει (κάτι λιγότερο από κιλό) Εκτέλεση:Χτυπάμε καλά τα αβγά με τη ζάχαρη και...