Γεύσεις

Ο μπαλεζές είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της Μυτιλήνης, το οποίο έχει άρωμα και δροσιά από Αιγαίο! Ένα ελαφρύ και απλό γλυκό από νισεστέ, ζάχαρη και ανθόνερο. Συνδέεται κατά την παράδοση με τις λεχώνες. Οι νοικοκυρές τον πήγαιναν κατά την τρίτη μέρα ως δώρο στο σπίτι της λεχώνας για να δουν το...

Μια παραδοσιακή συνταγή με θαλασσινή αύρα από την Καλλονή Λέσβου! ΥΛΙΚΑ3 κιλά σαρδέλεςΑλάτι χοντρόΑμπελλόφυλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗΠαίρνουμε σαρδέλες φρέσκες και τις βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίσουν χωρίς να τις πλύνουμε.Στρώνουμε στον πάτο του δοχείου αμπελόφυλλα,από πάνω βάζουμε στη σειρά τις σαρδέλες...

Ένα λαχταριστό πιάτο, που θα σας μείνει αξέχαστο! Τι χρειαζόμαστε:2 φύλλα σφολιάτας για πίτες 2 στήθη κοτόπουλο 1 πράσο 1 κουτί μανιτάρια 1 κουτί κρέμα γάλακτος 200ml 7-8 φέτες μπέικον 2 αυγά & 1 αυγό για επάλλειψη αλάτι, πιπέρι, σουσάμι Εκτέλεση:Αρχικά βράζουμε τα στήθη κότας και όσο αυτά κρυώνουν...

Μια παραδοσιακή συνταγή για γλυκό...με άρωμα Αγίου Όρους. Υλικά:Καρύδι χοντροκομμένο 500 γραμμάριαΚουβερτούρα 500 γραμμάριαΦρυγανιά τριμμένη 250 γραμμάριαΚακάο 1 κουταλιά της σούπαςΛίγο γαρύφαλλο τριμμένοΚονιάκ 2 κουταλιές της σούπαςΖάχαρη 550 γραμμάριαΝερό 1 ½ κούπαΛίγο ανθόνερο Εκτέλεση:Βράζουμε...

Υλικά: 400 γρ. πατάτες 2 ½ φλιτζ. αλεύρι 4 κουταλιές βιτάμ 4 κουταλιές ζάχαρη 40 γρ. ξερή μαγιά 1 αβγό 1 φλιτζ. νερό χλιαρό στη μύτη από το κουταλάκι αλάτι αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα μέλι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη Αλεύρι Εκτέλεση: Ξέπλυνε τις πατάτες, βάλ’ τις σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό...

Κλασικό πιάτο σε νέα εκδοχή – αξίζει να το δοκιμάσετε, είναι απλά τέλειο! Υλικά: 10 μεγάλα πράσα 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. φρυγανιά Για τη κρούστα...

Ένα νόστιμο και παραδοσιακό γλυκό με γεύση...Μυτιλήνης! Συστατικά: Για βαθύ ταψί 30 x 40 εκ1 κιλό φύλλο κρούστας6 κούπες αμύγδαλα, αλεσμένα½ κιλό βούτυρο γάλακτοςανθόνερο Για το σιρόπι:8 κούπες ζάχαρη4 κούπες νερό½ λεμόνι, τον χυμό2-3 κουταλιές ανθόνερο Για το γαρνίρισμα:μερικά αμύγδαλα...

Ένα υπέροχο, θρεπτικό κέικ που σας είναι εύκολο να το φτιάξετε και θα λατρέψετε τόσο εσείς όσο και οι καλεσμένοι σας. Υλικά 2 και 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα1 και 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη3 καρότα (περίπου 400 γραμμάρια) καθαρισμένα και...

Μια πεντανόστιμη συνταγή με πικάντικη γεύση, που θα σας συναρπάσει! Τι χρειαζόμαστε: 500 – 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά 1 κουταλια της σούπας βούτυρο (εμείς θα βάλουμε ελαιολαδο) 2-3 κόκκινες πιπεριές (φλωρίνης από βάζο) Ξύδι Σκόρδο Κύμινο Κόλιανδρο Κανέλα Μπαχάρι...

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα έναν πρωτότυπο και απολαυστικό ουζομεζέ! Υ λικά :1 χταπόδι περίπου ένα κιλό1 κουταλιά της σούπας ξύδι1 μικρό πιάτο με αλεύρι1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο2-3 κουταλιές μέλι1 ποτηράκι γλυκό κρασίαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση:Βάλε το καθαρισμένο χταπόδι σε μια κατσαρόλα.Ρίξε νερό μέχρι να...