Σαρδέλες Καλλονής τυλιγμένες με αμπελόφυλλα
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Μια παραδοσιακή συνταγή με θαλασσινή αύρα από την Καλλονή Λέσβου!
ΥΛΙΚΑ
3 κιλά σαρδέλες
Αλάτι χοντρό
Αμπελλόφυλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε σαρδέλες φρέσκες και τις βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίσουν χωρίς να τις πλύνουμε.
Στρώνουμε στον πάτο του δοχείου αμπελόφυλλα,από πάνω βάζουμε στη σειρά τις σαρδέλες,
ρίχνουμε αλάτι,στρώνουμε ξανά τις σαρδέλες-αλάτι,και τελιώνουμε με μια στρώση
μπόλικο αλάτι.
Σκεπάζουμε την επιφάνεια με αμπελόφυλλα,βάζουμε πάνω τους ένα βάρος και τις αφήνουμε για μια μέρα.
Την επομένη είναι έτοιμες.
Καλή όρεξη!!!
Πηγή: www.syntagies.gr
