Γεύσεις

Συστατικά: για το προζύμι 1/3 φλ. χλιαρό νερό 1/2κ.γλ. ζάχαρη 28 γρ. μαγιά νωπή για τη ζύμη 7-8 φλ. αλεύρι 7 κ.σ. φρέσκο βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 1½ φλ. ζάχαρη 5 αβγά και 1 κρόκος επιπλέον για το άλειμμα λίγο μαχλέπι κοπανισμένο ή μαστίχα ή και τα δύο 1/2φλ. γάλα και λίγο επιπλέον...

Γυρίζεις σπίτι από την δουλειά και το μόνο που δε θες είναι περίπλοκες συνταγές και να λερώσεις 10 σκεύη. Πρόσθετες ΠληροφορίεςΧρόνος:1 ώρα και 30 λεπτάΔυσκολία:3 / 10Μερίδες:4 άτομα Υλικά:1 ολόκληρο κοτόπουλο (1,5 κιλό περίπου)2-3 καρότα χοντρές ροδέλες3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες4 κουταλιές της...

Επιτέλους ήρθε η ώρα να σας δείξω μια συνταγή από το χωριό της μητέρας μου, το Μεγαλοχώρι Λέσβου. Το Μεγαλοχώρι είναι το χωριό με το μεγαλύτερο υψόμετρο της Λέσβου (645μ.) γι' αυτό άλλωστε το μικροκλίμα του διαφέρει αρκετά από του υπόλοιπου νησιού. Θυμάμαι πως όταν επισκεπτόμασταν τους παππούδες το...

Στο Μεσότοπο της Λέσβου,οι Απόκριες ήταν και παραμένουν πάντα γεγονός μεγάλο, ένα ξέφρενο πανηγύρι, μια παρένθεση μέσα στο έτος γεμάτη χρώματα, μουσικές, ήχους, γλέντι ατελείωτο..... Μια σπάνια ευκαιρία να πετάξει κανείς τους καθωσπρεπισμούς της ασφυκτικής, επαρχιακής καθημερινότητας και να φορέσει...

Πανευκολο, πεντανόστιμο και για φαντάσου.. ένας πουρές απο κοκκινόριζες! Πρόσθετες Πληροφορίες: Χρόνος:1 ώρα Δυσκολία:5 / 10 Μερίδες: 2 άτομα Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλου / 1 ματσάκι ρόκα / 100γρ φέτα / 1 αυγό / αλάτι πιπέρι / 300γρ κοκκινόριζες / 200γρ πατάτες / 1 καρότο / 2 κουταλιές της σούπας...

Τα σκωτσέζικα αυγά, ή scotch eggs είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά που αγαπούν οι Άγγλοι και όχι μόνο. Τα scotch eggs είναι αγαπημένο συνοδευτικό της παγωμένης μπύρας κι αποτελούν αγαπημένο έδεσμα για πικ νικ. Υλικά: 6 αυγά 400 γρ. κιμά χοιρινό ή κιμά από λουκάνικο 3 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα 2...

Κλασικό και αγαπημένο γλύκισμα που τρώγεται όλες τις ώρες της ημέρας και όλες τις εποχές. Υλικά: 1 λίτρο γάλα 250 γραμμάρια ρύζι γλασέ 5 - 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές του γλυκού κορν φλάουρ 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 2 κούπες νερό Κανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση: Βάζουμε σε κατσαρόλα τις...

Υλικά (για 6 μερίδες): 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 1 φακελάκι ξηρή μαγιά * 1 πρέζα ζάχαρη * 4 κουταλιές της σούπας λάδι * 1 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι * 350 γρ χλιαρό νερό * 5-6 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας * 200γρ τριμμένο λαδοτύρι Μυτιλήνης * 4-6 ροδέλες απο πράσινες και...

Υλικά: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές ροδέλες 1 εκ 3 στικ σέλερι καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ 1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο κομμένο σε κομματάκια 5 εκ. 2,5 κούπες κόκκινο κρασί 8 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 3 μέτριες ντομάτες...