Γαμοπίλαφο, όπως το φτιάχνουν στην Ικαρία Υλικά συνταγής Ενάμιση κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες ρύζι για πιλάφι 1 φλιτζάνι τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο αλάτι δάφνη λίγο μπαχάρι ολόκληρο 3 κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό μισό κιλό ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή στο μίξερ 2...
Η πιο σπάνια και δύσκολη στην παρασκευή της βασιλόπιτα της Ελλάδας. Η βασιλόπιτα Αγιάσου διαφέρει από κάθε άλλη καθώς αποτελείται από διαδοχικές στρώσεις φύλλου. Τη βασιλόπιτα αυτή στην Αγιάσο τη λένε και αλλ’πανάβατ’ (εκ του ελλιπώς + αναβαίνω), επειδή δεν φουσκώνει τόσο όσο οι άλλες βασιλόπιτες...
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι λαχταριστό μπακλαβά, με λεπτότατα κριτσανιστά φύλλα, με υπέροχη αμυγδαλωτή γέμιση, με το καλοδεμένο, ολόγλυκο σιρόπι του; Κανείς, πιστεύω, αφού πρόκειται για το βασιλιά των σιροπιαστών, που αγαπάνε όλοι και παραμένει πάντα στις πρώτες προτιμήσεις απανταχού...
Τα υλικά για την ζύμη 250 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 60 ml. νερό 30 ml. λάδι 40 ml. ούζο Επιπλέον θα χρειαστείτε 150 gr. καρύδια Κανέλα και γαρίφαλο σκόνη Ελαιόλαδο Κόρν φλάουερ για το σιρόπιασμα 500 gr. ζάχαρη 40 ml. νερό Χυμό μισού λεμονιού και την φλούδα 1 ξυλάκι κανέλας 2-3...
Το καφέ-μεζεδοπωλείο Μπόμπιρας στη Μυτιλήνη Λέσβου και η μη κερδοσκοπική οργάνωση ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ (Δίκτυο για τη Βιοποικιλότητα και την Οικολογία στην Γεωργία) διοργανώνουν την Τετάρτη 3 Οκτωβρίου 2018, 20:00 μμ. Ημέρα Παραδοσιακών Γεύσεων, με διαμορφωμένο μενού που θα βασίζεται σε παραδοσιακες ποικιλίες...
Το Σάββατο 5 Μαΐου στις 13.00 το μεσημέρι το Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης οργανώνει έναν διαφορετικό περίπατο στην Πλάκα και στο Μοναστηράκι, όπου θα γνωρίσουμε τις παλιές ταβέρνες και την ιστορία τους. Διάσημα στέκια καλλιτεχνών και διανοουμένων, κουτούκια όπου σύχναζαν οι παλιοί Αθηναίοι...
Ενα ρολό ζουµερό και µυρωδάτο, που κρύβει µέσα του γλυκές, πικάντικες και αλµυρές γεύσεις και σας επιτρέπει να πειραµατιστείτε µε όποιες άλλες θέλετε. Υλικά (για 8-10 άτοµα) 2 κιλά χοιρινό, πανσέτα αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, τα φυλλαράκια (θα τη βρείτε στα σουπερµάρκετ σε µικρές γλάστρες) 1...
