Γεύσεις

Για ένα μεγάλο (όχι τεράστιο) τετράγωνο ταψί θα χρειαστείτε: 1 κιλό φύλλο κρούστας, 300 γραμ. αμύγδαλο ανάλατο και άψητο, 350 γραμ. φυστίκι Αιγίνης, επίσης ανάλατο και άψητο, ½ κουταλάκι κοφτό βανίλια κρυσταλλική, 6 κουταλιές βούτυρο ανάλατο και λιωμένο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 900 – 1000 γραμ. μέλι...

Για 3 άτομα θα χρειαστείτε: ½ κιλό σαρδέλες ή γαύρος χοντρούτσικα σε μέγεθος 2 ντομάτες φρέσκιες, μέτριο μέγεθος, ½ κουταλιά της σούπας μπούκοβο, ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, ½ ποτήρι ελαιόλαδο, ¼ ποτηριού νεράκι, 15 ντοματίνια, ½ κουταλάκι αλάτι και πιπέρι. Καθαρίζετε τα ψαράκια από κεφάλια και...

Φασολάδα η ελληνική - Ζεστή, μυρωδάτη και λαχταριστή από την κατσαρόλα του σεφ Αρη Τσανακλίδη. Τα υλικά είναι για 4 άτομα που δεν σταματούν στο πρώτο πιάτο... Χρειάζομαστε: 1/2 κιλό ψιλά φασόλια, μουλιασμένα αποβραδίς, 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ, 150 γρ. σελινόριζα (περίπου 1/2 μέτρια...

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες, χωρίς το κεφάλι 1 ποτήρι του κρασιού έ.π. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα από τον τρίφτη 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 κιλό ντομάτες, χοντροκομμένες 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια 1 πιπερίτσα καυτερή...

Υλικά 1 αρνίσια συκωταριά 1 κιλό αρνάκι, χωρίς λίπος, σε κομματάκια μπουκιάς 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι, γλυκό 1 κουταλιά ρίγανη αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 μεγάλες αρνίσιες σκέπες 1,5 κιλό πατάτες, σε κυδωνάτες φέτες 1/2 κούπα ζεστό νερό 1/3 κούπας χυμό λεμονιού 1/2...