Υλικά για 4-6 άτομα • 1 κιλό φύλλο παστού μπακαλιάρου, κομμένο σε μερίδες • ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι: • 1 ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 ½ φλιτζ. νερό • 2 κ.σ. ρακή • ½ κ.κ. ζάχαρη Εκτέλεση Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο από την προηγούμενη μέρα, αφήνοντάς τον σε νερό, το...
Για τους λάτρεις των όστρακων και για... τους ερωτευμένους, αφού τα όστρακα είναι γνωστά από την αρχαιότητα για τις αφροδισιακές τους ιδιότητες. Άλλα και στο πνεύμα της Σαρακοστής... Υλικά: 1 κιλό κυδώνια 75 γρ. βούτυρο ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιαντρο Οδηγίες...
Η Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Ευστρατία Κουνιαρέλλη μας προτείνει: "Μπακάλιαρος με χόρτα" Η διατροφική αξία του μπακαλιάρου είναι σημαντική καθώς περιέχει: Πρωτεΐνη Ασβέστιο Σίδηρο Φώσφορο Μαγνήσιο Βιταμίνη Β12 Κάλιο Κορεσμένα, Μονοακόρεστα και Πολυακόρεστα λιπαρά Ο μπακαλιάρος εκτός από την...
