Γεύσεις

Υλικά: 230 γρ. Μαύρα μανιτάρια ( περίπου 12) 15 ml. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 2 ντομάτες μικρές κομμένες σε μικρά κυβάκια 1 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 3 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200...

Ο χαλβάς με σιμιγδάλι είναι το πιο νόστιμο νηστίσιμο γλυκό. Εδώ θα βρείτε την κλασική εκδοχή. Σερβίρετε τον με γλυκό βύσσινο. Υλικά: 1 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό 3 φλ. ζάχαρη 4 φλ. νερό 1/2 φλ. κουκουνάρια 1/2 φλ. σταφίδες χωρίς κουκούτσι 1/2 φλ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 1-2 κ.γλ. κανέλα σε...

Υλικά: 100 γρ. βούτυρο 7 κ.σ. κακάο 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλάτι 1/4 κ.γ. 2 αυγά 220 γρ. ζάχαρη 150 γρ. σταγόνες σοκολάτας Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε 6 κ.σ. απο το κακάο. Ανακατεύουμε τα...

Υλικά: Μελιτζάνες 2 μεγάλες κομμένες σε ροδέλες Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Καρότα 2 μεγάλα τριμμένα Κασσέρι 100 γρ τριμμένο λεπτά Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη Άνηθος 1 κλωναράκι για στολισμό Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις μελιτζάνες μας ,τις αφήνουμε σε...

Υλικά: Για τα γαλακτομπούρεκα Γάλα 1 λίτρο Βούτυρο 250 γρ Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερού Σιμιγδάλι (ψιλό) 1 ποτήρι νερού Βανίλιες 2 Αυγά 5 Φύλλο κρούστας 1 πακέτο Για την επικάλυψη Κουβερτούρα 250 γρ (κομμένη σε κομματάκια) Κρέμα γάλακτος 300 γρ Μέλι 1 κουταλιά σούπας Εκτέλεση: Σε ένα μπολ χτυπάμε με το...

Yλικά: 1500 γρ. μπαρμπούνια 4 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο φρέσκια ρίγανη 1 κ.γ. ή θυμάρι 1 κ.γ. μαντζουράνα 15 ml. ελαιόλαδο Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση 1 λεμόνι κομμένο σε φετάκια Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο...

Υλικά: Για την ζύμη μπισκότου 1 κούπα μπισκότα Οreo Cookies αλεσμένα 1/3 κούπας μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο 2 κουταλιές ζάχαρη Για τη σάλτσα σοκολάτας: 500 γρ. κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος εσάνς πικραμυγδάλου ή βανίλια Για την γέμιση: 500 γρ. κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος 1 ½ κούπα...

Υλικά: χτένια - 3 με το κέλυφος. ρυζι - 100 γρ. ριζότο (Arborio). ζωμος - 50 ml. γαριδας (μπισκ), υπαρχει ετοιμος και στο εμποριο). κρεμμύδι - 1 μετριο μαϊντανός - 1 πρέζα, κομμένος εστραγκόν - 1 πρέζα, κομμένο αλάτι - 1 πρέζα πιπέρι - 1 πρέζα μαυρο κρεμμύδι φρέσκο - Λίγο βούτυρο - 1 κ.σ αγελαδινο...

Υλικά: Φακές 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο ψιλοκομμένο Μπούκοβο γλυκό 1 κουτάλι της σούπας Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτάλι της σούπας Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι- πιπέρι Νερό για βράσιμο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις φακές ,τις πλένουμε και τις βάζουμε...

Υλικά: 2 παντεσπάνια σοκολάτας 160 γρ. σοκολάτες κουβερτούρα 55% 65 γρ. βούτυρο αγελαδινό ανάλατο 500 ml. κρέμα γάλακτος 260 γρ. τυρί κρέμα 80 γρ. ζάχαρη άχνη 12 μπισκότα Oreo cookie Double cream Εκτέλεση: Βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπέν μαρί και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν...