Γεύσεις

Υλικά: αγκινάρες: 1 kg ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζανιού φρέσκα κρεμμυδάκια: 6-7 άνηθος ψιλοκομμένος: 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (ή κορν φλάουρ): 2 κουταλιές της σούπας ζωμός λαχανικών: 1 φλιτζάνι λεμόνια, ο χυμός: 2 αυγά: 2 αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο πατάτες: 3 -4 κομμένες καρότο: 1 κομμένο σε...

Υλικά: για τη βάση 1 τσουρέκι 450 γρ. 150 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια νερό 75 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 6 κρόκους 200 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια κόρν φλάουρ 100 γραμμάρια βούτυρο 2 βανίλιες για την σαντιγί 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 50-100...

Υλικά για 2 φόρμες: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 180 γρ. φέτα σκληρή 100 γρ. κασέρι τριμμένο 1/4 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο γάλακτος 4 αυγά 80 ml κρέμα γάλακτος...

Ένα πρωτότυπο και λαχταριστό sorbet με φράουλες που στάζουν γλύκα…και φυσικά ο πρωταγωνιστής μας δεν είναι άλλος από το βασιλικό! Υλικά: 500 γρ. φράουλα 180 γρ. ζάχαρη 180 ml νερό 1/2 φλ. φύλλα βασιλικού (ή δυόσμου) 2 κ.σ. χυμό λικέρ φράουλα (προαιρετικά) Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε...

Υλικά: 1000 γρ. Σουπιές 2 μαρούλια μεγάλα, ψιλοκομμένα 225 ml. ελαιόλαδο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 2 κ.σ. 1 λεμόνι το χυμό του Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές, τις κόβουμε σε μικρά...

Υλικά:6 μεγάλες ντομάτες , ώριμεςλάδιαλάτι, πιπέρι1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε λεπτές φέτες1/4 κιλού μοτσαρέλαγια το γαρνίρισμα φρέσκο βασιλικό Εκτέλεση:Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε το λίγο κάτω μέρος τους, ώστε να στέκονται σε όρθια θέση. Στη συνέχεια τις κόβουμε στη μέση...

Υλικά: 240 ml νερό 390 ml. γάλα ινδικής καρύδας 180 ml χυμό πορτοκάλι 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. ρύζι Αλάτι 1/8 κ.γ. 1 κ.γ. κανέλα σκόνη 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου Εκτέλεση: Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό, το χυμό του πορτοκαλιού, τη βανίλια, το...

Φίλη του Lesvosnews.net προτείνει: Κατ’ αρχήν πρέπει τα αυγά να είναι λευκά, καλά πλυμένα, περασμένα , σε θερμοκρασία δωματίου κι η κατσαρόλα μεγάλη, να χωρά όσο γίνεται περισσότερα.Για ΩΡΑΙΟ ΣΧΕΔΙΟ, προτείνω τον κλασικό τρόπο… φυλλαράκι γιασεμιού ή μαϊντανού, σε απόλυτη επαφή με το αυγό, τυλιγμένο...

Ένα πλούσιο αρωματικό ψωμί για το Πάσχα. Είναι καλύτερα να το φτιάξετε μια δυο μέρες πριν το κόψετε Αν το φτιάχνουμε οποιαδήποτε άλλη εποχή και δε θέλουμε να διακοσμήσετε με κόκκινα αυγά μπορούμε όταν ανέβει το ψωμί να χαράξουμε ακτινωτά με το μαχαίρι 5-6 γραμμές. Φουρνίζουμε αμέσως όπως είναι. Αυτό...

Κουλουράκια και Πάσχα πάνε μαζί...