Γεύσεις

Υλικά: 700γρ. ρεβύθια βρασμένα Μισό ματσάκι άνηθο 4 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 πράσα Μισό φλιτζάνι λάδι ελιάς Αλεύρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Κάνουμε πολτό τα ρεβίθια μας. Σε μία κατσαρόλα με ελάχιστο λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το άνηθο και το πράσο. Μόλις μαλακώσουν τα ρίχνουμε στο πολτό...

Το τέλειο επιδόρπιο, το φτιάχνουν στα μαγαζιά της Βόρειας Ελλάδας. Πανεύκολο και κάτι διαφορετικό απο τον συνηθισμένο χαλβά... Υλικά: Χαλβά εμπορίου (όποια γεύση προτιμάτε ) 2 πορτοκάλια ή 2 μήλα χυμό από λεμόνι Κανέλα Αλουμινόχαρτο Εκτέλεση: Σε ενα αλουμινόχαρτο βάζετε από κάτω φέτες πορτοκάλι ή...

Υλικά: 10 μύδια 10 κυδώνια 10 γυαλιστερές 2 καλαμαράκια κομμένα σε λωρίδες ½ ποτήρι κρασί 1 πρέζα σαφράν 1 κ.γ. βούτυρο Μάραθο ψιλοκομμένο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά σε λαδόκολλα, κλείνουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25΄. Σερβίρουμε συνοδεύοντας...

Υλικά: 2 κονσέρβες ρεβύθια στραγγισμένα 90 ml. ελαιόλαδο ( 6 κ.σ.) 500 γρ. γαρίδες μεσαίες, καθαρισμένες 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. κόκκος κόκκινο πιπέρι χοντροσπασμένο 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο...

Υλικά: 5 αυγά 500 ml (2½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα 300 γρ. στήθος γαλοπούλας 1 φακελος Μπεσαμέλ 150 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) γραβιέρα τριμμένη 80 γρ. (4 κουτ. σούπας) βούτυρο ή μαργαρίνη 50 γρ. μπέικον σε φέτες 40 γρ. (8 κουτ. σούπας) κονιάκ Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο 2 κύβοι λαχανικών Εκτέλεση: Διαλύετε...

Υλικά: Μύδια φρέσκα 1 με 1 1/2 κιλό Ρύζι Καρολίνα ανάλογα το μέγεθος του μυδιού Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Σταφίδα μαύρη 2 κουταλιές σούπας Κουκουνάρια 2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο 3/4 ποτηριού Αλάτι - πιπέρι Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού Ζάχαρη πολύ λίγο Δυόσμο λίγο Νερό μέχρι να σκεπαστεί...

Υλικά (για 6 άτομα): 400 γραμ. πατάτες 200 γραμ. μανιτάρια 1 κουτ. ψιλοκομμένο βασιλικό 100 γραμ. τυρί έμμενταλ τριμμένο 20 γραμ. βούτυρο 2 αβγά τριμμένη φρυγανιά ξίδι αλάτι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε φέτες και τις βράζετε σε αλατισμένο νερό. Όταν βράσουν...

Υλικά: 6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα αυγά 1 κουταλάκι σόδα 2 βανίλλιες 5 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 3 φλυτζάνια ζάχαρη 2 κεσέδες γιαούρτι 4 φλυτζάνια ζάχαρη 3 φλυτζάνια νερό Εκτέλεση -Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C -Βάζετε σε ένα μπώλ τη ζάχαρη και το ένα γιαούρτι και ανακατεύετε -Χτυπάτε τ...

Ο γνώστος παρουσιαστής Ευτυχής Μπλέτσας (από την εκπομπή "Στην Κουζίνα της Μαμάς") επισκέφθηκε τη Μυτιλήνη για τα γυρίσματα της νεάς του εκπομπής "Ταξίδι στις Γεύσεις" που θα παρουσιάζει στο κάναλι Ε. Ας δούμε πως περιγράφει ο ίδος την εμπειρία του μέσα από την προσωπική του ιστοσελίδα. Η Λέσβος...

Υλικά: Για τη ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ Βούτυρο 150 γρ Αλάτι μια πρέζα Νερό όσο χρειαστεί Για τη γέμιση Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές της σούπας Γάλα 750 ml Αλάτι - πιπέρι Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλιά γλυκού Αυγό 1...