Γεύσεις

Μπουκίτσες τάρτας με σοκολάτα και πορτοκάλι... Υλικά: 12-15 (ανάλογα με το μέγεθός τους) έτοιμα, ψημένα, ταρτάκια (βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) 300 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας, ψιλοκομμένη 300 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουτ. σούπας μέλι ξύσμα από 1 ακέρωτο μέτριο πορτοκάλι 3-4 κουτ. σούπας μαρμελάδα...

Ποιος δεν έχει ξινίσει λίγο τα μουτράκια του, ως παιδί, μπροστά σε ένα γεμάτο και αχνιστό πιάτο με σούπα τραχανά; Μάλλον το πρόβλημα δεν ήταν τόσο ο τραχανάς σούπα αλλά εκείνο το πιάτο, που να πάρει, ήταν γεμάτο από «νερόβραστο» φαγητό που άχνιζε και προκαλούσε ένα «δέος», σιωπηλές ερωτοαπαντήσεις...

Σοκολατάκια από τα χεράκια σου, εύκολα και γρήγορα για να τους γλυκάνεις στο λεπτό, αλλά και να στολίσεις με χρωματιστά μικρά μπαλάκια στο γιορτινό σπίτι σου! Υλικά: 140 γρ. σταγόνες σοκολάτας 1/2 πακέτο γκοφρέτες σοκολάτα (περίπου 255 γρ.) 70 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι (περίπου 15...

Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας έτοιμης, ανοιγμένο σε 24Χ24 εκ. 6 φέτες μπέικον κομμένες κάθετα στη μέση λίγη μουστάρδα 1 αυγό χτυπημένο Εκτέλεση: Αλείφετε τη σφολιάτα με λίγη μουστάρδα. Την κόβετε σε 12 στενές λωρίδες. Παίρνετε 1 λωρίδα σφολιάτας με 1 λωρίδα μπέικον και τις στριφογυρίζετε μαζί σε κορδόνι...

Εύκολο κέικ κάστανο χωρίς ψήσιμο και χωρίς γλουτένη. Υλικά: 400 γρ. κάστανα βρασμένα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη 65% 3 κ.σ. γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σ. κονιάκ ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα 100 γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη για το...

Υλικά για 4 άτομα: 1/2 κιλό μανιτάρια λευκά ή πορτομπέλο 4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη (τα φυλλαράκια) αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση...

Υλικά: Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λίγο αλάτι Για τη γέμιση 400 γρ. φέτα 150 γρ. κίτρινα τυριά 3 αυγά 1/2 λίτρο γάλα πιπέρι ελαιόλαδο για το άλλειμα των φύλλων Εκτέλεση: Σε μία λεκάνη ζυμώνετε όλα τα υλικά της ζύμης...

Υλικά: 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια 1+1/2 φλ. κρύο γάλα 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 3-4 μπανάνες ώριμες Για την επικάλυψη 60 γρ. κουβερτούρα 2 φλ. άχνη ζάχαρη 2 κ.σ. μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη λίγες σταγόνες υγρή...

Μια μικρή παραλλαγή του γνωστού πιάτου... Υλικά: Για τη μπεσαμέλ 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια αλεύρι 1 λίτρο γάλα χλιαρό 3 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο 250 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη Για τα μακαρόνια 300 γραμμάρια μακαρόνια για παστίτσιο 3 ασπράδια αυγού...

Καλοκαίρι γιοκ και τέρμα τα ξεκάλτσωτα ποδαράκια, για να περάσω όμως και στα δικά μου, σχεδόν τέλος εποχής για καλοκαιρινά υλικά τέρμα οι μουσακάδες, οι απίστευτες ντομάτες που έφαγα φέτος από το χωριό, η αψιά πράσινη πιπεριά, τέρμα τα ζουμερά ροδάκινα, καρπούζια και πεπόνια και επιτέλους τέρμα τα...