Παγωτό ξυλάκι με γιαούρτι, φράουλες και γκρανόλα
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Υλικά:
3 φλ. φράουλες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
¼ φλ. ζάχαρη
1 φλ. γιαούρτι
¼ - ½ φλ. γάλα
2-3 κ.σ. μέλι
¾ φλ. γκρανόλα
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι αναμειγνύουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.
Αφήνουμε τις φράουλες μέσα στη ζάχαρη για τουλάχιστον 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει.
Τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι οι φράουλες να αποκτήσουν υφή μαρμελάδας.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα (1 περίπου φλ.) να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατεύουμε με αναδευτήρα το γιαούρτι, ¼ φλ. γάλα και τις 2 κ.σ. μέλι.
Δοκιμάζουμε και αν το επιθυμούμε προσθέτουμε λίγο ακόμη μέλι.
Παίρνουμε ¼ φλ. από το μείγμα γιαουρτιού και το ανακατεύουμε με τη γκρανόλα.
Παίρνουμε 6 θήκες για παγωτό και σε κάθε μια από αυτές ρίχνουμε από 1 μεγάλη κουταλιά από το μείγμα γιαουρτιού.
Προσθέτουμε από πάνω μια κουταλιά γκρανόλα και 1-2 κουταλιές φράουλα.
Συνεχίζουμε να προσθέτουμε στρώματα μέχρι να γεμίσει η θήκη.
Βάζουμε τα ξυλάκια παγωτού και αφήνουμε να παγώσουν για τουλάχιστον 6-8 ώρες.
Για να βγάλουμε τα παγωτά από τις θήκες, τις βάζουμε κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό για λίγα δευτερόλεπτα και απαλά τις αφαιρούμε.
πηγή: www.dimitrisskarmoutsos.gr
