Γεύσεις

Το έκαναν στέκι οι Λέσβιοι που αναζήτησαν μια καλύτερη τύχη στην πόλη, εκεί απολάμβαναν καραφάκια από τον τόπο τους, παραλάμβαναν τα δέματα που τους έστελναν από το νησί, έδιναν τα άπλυτά τους στον ταχυδρόμο και είχαν αυθόρμητα ραντεβού με τους συγχωριανούς τους. Συνεχίζουν να το τιμούν οι δικηγόροι...

Με μικρασιατικές καταβολές, η παραδοσιακή μαγειρίτσα, πέρασε στη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας μας. Το βράδυ του Μ. Σαββάτου μοσχομυρίζουν οι γειτονιές τ καθώς η μαλακτική αυτή σούπα προετοιμάζει το στομάχι, μετά τη νηστεία. Η διαφορετικότητα της μαγειρίτσας όπως μαγειρεύεται στο νησί της...

Στη Μυτιλήνη, τα αμυγδαλωτά ή ” Γεμάτα” όπως τα λένε, είναι το γλυκό κέρασμα του γάμου και της κάθε χαράς. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν με την αμυγδαλόπαστα μικρά χειροτεχνήματα όμοια με κοσμήματα, που προσφέρουν σε αρραβώνες, γάμους, βαφτίσεις αλλά και σε γιορτές.

Από τον Αγροτικό Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμός Μεσοτόπου

Από την ανάρτηση του Αποστόλη Παρασκευόπουλου:

Μια ξεχωριστή βασιλόπιτα παρασκευάζεται στην ορεινή Αγιάσο της Λέσβου, με πενήντα μυρωδάτα λεπτά φύλλα ζύμης, μυζήθρα, πολλά μυρωδικά, με ιδιαίτερη τέχνη και πολύ κόπο, ενώ δεν λείπει από κανένα σπίτι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Για την παρασκευή της χρειάζεται τουλάχιστον τέσσερις ώρες, όπου οι...

Αν υπάρχει ένα άρωμα, που πιστοποιεί την έλευση των Χριστουγέννων στις παγωμένες υπαίθριες αγορές της Κεντρικής Ευρώπης, αυτό είναι σίγουρα του «Glühwein». Το ζεστό αυτό αρωματισμένο κρασί, με βαθιές ιστορικές ρίζες, που απλώνονται τουλάχιστον μέχρι το 1420, είναι για πολλούς κάτι παραπάνω από ένα...