Γεύσεις

Υλικά (για 1 µέτριο ταψί): 1 πακέτο Φύλλο κρούστας για πίτες 450 γρ. ½ κούπα έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για την επάλειψη 6 πράσα, σε ροδέλες 4-5 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε ροδέλες 500 γρ. λευκά µανιτάρια,καθαρισµένα, σε καρέ 2 κ.σ. χονδρό σιµιγδάλι 1 αβγό ½ µατσάκι άνηθο, ψιλοκοµµένο 3-4 φύλλα...

Υλικά: 25 γρ. βούτυρο περίπου 1 κ.σ. λιωμένο 170 γρ. σοκολάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια 5 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 200 γρ. ζάχαρη & εξτρά 2 κ.σ. ξεχωριστά 25 ml Bailey’s Irish Cream Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε 6 μικρά φορμάκια (ειδικά για να μπαίνουν...

Υλικά: 750 γρ. κιμάς κοτόπουλου (ζητάμε να μας κόψουν κιμά από φιλεταρισμένο στήθος και μπούτι κοτόπουλου, χωρίς τις πέτσες, και να τον περάσουν μία φορά από τη μηχανή του κιμά από το χοντρό κόσκινο, γιατί αλλιώς γίνεται σαν λάσπη), κατευθείαν από το ψυγείο, για να μην κολλάει στα χέρια 1 πιπεριά...

Υλικά: 1 συσκ. γιαούρτι Total 200g 2 αυγά 250 γρ αλεύρι 25 γρ νωπή μαγιά 120 ml νερό, ηλιέλαιο-για το τηγάνισμα 5 γρ αλάτι, μέλι, κανέλα Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύετε τη μαγιά με το νερό. Προσθέτετε τα αυγά και το γιαούρτι, δουλεύοντας τα καλά. Αλατίστε και συμπληρώστε το αλεύρι, ανακατέψτε...

Υλικά: μύδια 1½ κιλό, ολόκληρα ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας ξερό κρεμμύδι ½ μικρό, ψιλοκομμένο σκόρδο 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες λευκό κρασί 1 μικρό ποτηράκι ντομάτα 1 ώριμη κομμένη σε κυβάκια πιπεριά πράσινη ½, κομμένη σε κυβάκια (χωρίς σπόρους) πιπεριά κόκκινη ½, κομμένη σε κυβάκια (χωρίς...

Υλικά: Για τα φύλλα -1 πακέτο φύλλα κρούστας -1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο -1 αβγό -1/4 φλιτζανιού γάλα -1 κουτ. σούπας σουσάμι -1 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορο -3 κουτ. σούπας μέλι Για τη γέμιση -3 αβγά -200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά -80 γρ. γραβιέρα τριμμένη -300 γρ. μυζήθρα φρέσκια -200 γρ. φέτα...

Το κλασσικό μιλφέιγ αλλά για τους λάτρεις της σοκολάτας. Υλικά: 1 πακέτο (800 γρ.) σφολιάτα Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 1/4 του λίτρου γάλα 65 γρ. ζάχαρη 1 μπαστουνάκι βανίλιας 3 κρόκοι αυγών 35 γρ. αλεύρι 20 γρ. κορν φλάουρ 25 γρ. βούτυρο 240 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 300 ml...

Υλικά: 250 γρ. ζυμαρικά (σπαγγέτι, λιγκουίνι, ό,τι σας βρίσκεται) 1 κονσέρβα τόνος σε λάδι 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλικομμένο (προαιρετικά) 1 πιπεριά, καθαρισμένη και κομμένη σε ροδέλες (προαιρετικά) 2-3 φρέσκες, ώριμες, καλοκαιρινές ντομάτες (προαιρετικά) ή 250-300 γρ. ντοματάκι με κρεμμύδι...

Μία εναλλακτική και γευστική πρόταση για πίτσα Υλικά: 9 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 6 φλιτζάνια αλεύρι 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 60 κολοκυθοανθοί 450 γρ μοτσαρέλα (κομμένη σε φέτες) Εκτέλεση: Για 4 πίτσες: Σ' ένα μπολ, ανακατεύουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι...

Η φάβα είναι ένα εξαιρετικό όσπριο που τρώγεται ως μεζές ή μπορεί να συνοδεύσει τέλεια ψάρι παστό, ελιές, σαλιγκάρια, μπακαλιάρο ή πιπεριές. Υλικά: 250 γρ. φάβα 1 ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι αλάτι 1 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Εκτέλεση: 1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη φάβα και...