Γεύσεις

Υλικά: 8 φύλλα χωριάτικα έτοιμα ή σπιτικά 400 γρ. φέτα τριμμένη 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ή δυόσμο ψιλοκομμένο 4 αυγά πιπέρι ελαφρύ λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Σε ένα μπολ...

Ένας πρωτότυπος τρόπος να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, που ως λευκό και ουδέτερο κρέας ταιριάζει πολύ με τις οξύτητες του μήλου και των λεμονιών, αλλά και με τη γλύκα που δίνουν οι σταφίδες. Υλικά: 4 μπούτια κοτόπουλου 1 κρεμμύδι ξερό 2 μήλα γκόλντεν τριμμένα 100 γρ. σταφίδες 1 φλ.. λευκό κρασί 1 φλ...

Υλικά: 170 γρ. βούτυρο & 195 για τη γέμιση. 100 γρ. ζάχαρη άχνη 5 αυγά Αλάτι 1 πρέζα & 1/4 κ.γ. 1 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 290 γρ. σοκολάτες κουβερτούρα 55% κομμένη σε μικρά κομματάκια 50 ml Βourbon 150 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: Ξεκινάμε και ετοιμάζουμε τη ζύμη. Χτυπάμε...

Υλικά: 600 γρ ώριμες σφιχτές ντομάτες ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες 4 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτό, ελαφρά συμπυκνωμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη 1 κόκκινη πιπερίτσα προαιρετικά 3 κουταλιές της σούπας μεσογειακά μυρωδικά (μαϊντανό, θρούμπι, ρίγανη και...

Υλικά: 400 γρ. ανάμεικτα χόρτα και μυρωδικά για πίτες (σπανάκι, σέσκουλα, κρεμμυδάκι, άνηθος) καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αυγά χτυπημένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 550 γρ. τυριά ανάμεικτα, τριμμένα ή...

Υλικά: 1 φλ. βούτυρο 2 φλ. σιμιγδάλι 3 φλ. ζάχαρη 4 φλ. νερό 250 γρ. καρύδια ξύσμα από 1 λεμόνι χυμός από 1 λεμόνι 1 βανίλια (προαιρετικά) Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βράζουμε σε μέτρια έως χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια. Κάνει φουσκάλες και απορροφάει όλο το υγρό. Θέλει...

Yλικά: 200 γρ. μοσχάρι φιλέτο 15 ml. ηλιέλαιο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 αυγό 250 γρ. ρύζι jasmine μαγειρεμένο 1/2 μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια 45 ml. σάλτσα σόγιας κατά προτίμηση 30ml dark και 15ml light soy sauce 5 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ.σ. σάλτσα ψαριού Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά...

Υλικά: 400 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, ολόκληρα χωρίς κοτσάνι 80 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο 100 γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές σε μικρά καρέ 120 γρ. κρεμμύδι εσαλότ, ψιλοκομμένο 80 γρ. τυρί κρέμα 120 γρ. γραβιέρα θυμάρι, ψιλοκομμένο αλάτι Εκτέλεση: Σ' ένα μπόλ, τοποθετούμε τα μανιτάρια και...

Ένα ψωμί που ρίχνει την πίεση και ξετρελαίνει σε γεύση! Υλικά: 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. διάφορα τριμμένα κίτρινα τυριά 200 γρ τυρί σε φέτες (π.χ. 7 - 10 φέτες τοστ) 120 γρ. γάλα 100 γρ. βούτυρο τύπου ΒΙΤΑΜ 100γρ. χλιαρό νερό 2 κ.γ. ζάχαρη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (ή 1 κύβος νωπή...

Τα Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι είναι εύκολο και ταυτόχρονα υγιεινό φαγητό. Yλικά: 250 γρ. λαζάνια 800 γρ. ντομάτα στον τρίφτη 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά κομμάτια 5 μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 5 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες ½ φλ. ελιές Καλαμάτας κομμένες σε...