Στο επίκεντρο το ελαιόλαδο στην 47η Σύνοδος της Επιτροπής Codex Alimentarius
Η 47η Σύνοδος της Επιτροπής Codex Alimentarius (CAC47) πραγματοποιήθηκε από τις 25 έως τις 30 Νοεμβρίου 2024 στη Γενεύη, συγκεντρώνοντας εκπροσώπους από 188 Κράτη-Μέλη και κορυφαίους διεθνείς οργανισμούς.
Μεταξύ αυτών βρισκόταν ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO), ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), η Διεθνής Οργάνωση Ελαιολάδου (ΔΟΕ) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου (WTO).
Η σύνοδος ανέδειξε κομβικά ζητήματα για την παγκόσμια ασφάλεια τροφίμων, τη βιωσιμότητα και τη δίκαιη διαχείριση του εμπορίου, θέτοντας τις βάσεις για τη μελλοντική στρατηγική της περιόδου 2026-2031.
Τα κεντρικά θέματα της συνόδου
Η CAC47 εστίασε στις σύγχρονες προκλήσεις των διατροφικών συστημάτων, όπως η κλιματική αλλαγή, η ανάγκη βιώσιμων γεωργικών πρακτικών και η διασφάλιση της δημόσιας υγείας. Η Γενική Διευθύντρια του ΠΟΥ, δρ. Τέντρος Αντανόμ, υπογράμμισε ότι η δημόσια υγεία πρέπει να αποτελεί αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα στη χάραξη πολιτικής.
Ο Γενικός Διευθυντής του FAO, δρ. Κου Ντονγκιού, από τη μεριά του επισήμανε τη σημασία της επιστήμης και της καινοτομίας για τη μεταμόρφωση των αγροδιατροφικών συστημάτων.
Αποφάσεις-Σταθμοί
Η σύνοδος υιοθέτησε νέες προδιαγραφές που ενισχύουν την ασφάλεια και τη διαφάνεια στο διεθνές εμπόριο τροφίμων:
* Αναθεώρηση του προτύπου για τα ελαιόλαδα: Δόθηκε έμφαση στη σύνθεση των στερόλων, με στόχο τη διασφάλιση της αυθεντικότητας των προϊόντων ανάλογα με τις περιφερειακές διαφοροποιήσεις.
* Κατευθυντήριες γραμμές για την πρόληψη τροφικών νοθειών: Ενίσχυσαν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στις αγορές.
* Όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων: Καθορίστηκαν βάσει επιστημονικών μελετών, με στόχο την προστασία της διατροφικής ασφάλειας παγκοσμίως.
Στο επίκεντρο το ελαιόλαδο
Η Διεθνής Οργάνωση Ελαιολάδου (ΔΟΕ) παρουσίασε στη σύνοδο τα αποτελέσματα της έρευνάς της για τη σύνθεση στερόλων, εστιάζοντας στη διασφάλιση ότι οι αγροκλιματικές διαφοροποιήσεις δεν θα αποτελούν εμπόδιο στις εξαγωγές αυθεντικών προϊόντων.
Χώρες όπως η Συρία και η Αλγερία εξέφρασαν ανησυχίες ότι τα νέα όρια μπορεί να αποκλείσουν ορισμένα ελαιόλαδα από την αγορά. Η ανάγκη συλλογής αξιόπιστων δεδομένων και διαφάνειας μεταξύ των κρατών αναδείχθηκε ως προτεραιότητα.
Ποιος θα είναι ο στρατηγικός σχεδιασμός 2026-2031
Η νέα στρατηγική του Codex επικεντρώνεται σε τέσσερις βασικούς πυλώνες:
* Επιστημονική τεκμηρίωση: Δημιουργία προτύπων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των μελών.
* Ψηφιακός μετασχηματισμός: Ενσωμάτωση τεχνολογιών για αποτελεσματική διαχείριση.
* Ενίσχυση διεθνούς συνεργασίας: Συντονισμένες δράσεις για την αντιμετώπιση παγκόσμιων προκλήσεων.
* Βιώσιμη ανάπτυξη: Σύνδεση ασφάλειας τροφίμων με την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον μέσω του προγράμματος One Health.
Κατά τη διάρκεια της συνόδου υπογραμμίστηκε η σημασία της συνεργασίας μεταξύ κρατών και διεθνών οργανισμών για την ενίσχυση της δίκαιης διαχείρισης του εμπορίου τροφίμων. Η συμβολή της ΔΟΕ (IOC) στη διαμόρφωση εναρμονισμένων προτύπων βασισμένων σε επιστημονικά δεδομένα αποτέλεσε σημαντικό σημείο αναφοράς.
Η 47η Σύνοδος της Επιτροπής Codex Alimentarius σηματοδοτεί μια νέα εποχή για τη διαχείριση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων, με σημαντικές αλλαγές που αναμένεται να επηρεάσουν παραγωγούς και καταναλωτές σε παγκόσμιο επίπεδο.
Οι αγρότες καλούνται να προσαρμοστούν σε αυστηρότερα πρότυπα και διαδικασίες ελέγχου, ιδιαίτερα σε τομείς όπως τα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και οι νέες απαιτήσεις αυθεντικότητας για προϊόντα όπως το ελαιόλαδο.
Αυτές οι αλλαγές ενδέχεται να απαιτήσουν επενδύσεις σε νέες τεχνολογίες και βελτίωση των καλλιεργητικών πρακτικών, με στόχο την ενίσχυση της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητάς τους στις διεθνείς αγορές. Παράλληλα, εγείρονται ανησυχίες για την πρόσβαση ορισμένων χωρών στις αγορές λόγω των διαφοροποιήσεων στις κλιματικές και αγρονομικές συνθήκες.
Για τους καταναλωτές, οι νέες κατευθυντήριες γραμμές υπόσχονται αυξημένη διαφάνεια και εμπιστοσύνη στα τρόφιμα που διατίθενται στις αγορές. Η πρόληψη τροφικών νοθειών και η ενίσχυση της αυθεντικότητας αναμένεται να διασφαλίσουν την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων που φτάνουν στο πιάτο τους.
Εντούτοις, η πλήρης εφαρμογή των νέων προτύπων μπορεί να προκαλέσει πιέσεις στις αλυσίδες εφοδιασμού, ενώ δεν αποκλείεται να επηρεαστούν οι τιμές ορισμένων προϊόντων. Ο χρόνος θα δείξει πώς η παγκόσμια κοινότητα θα ισορροπήσει μεταξύ επιστημονικής προόδου, εμπορικών απαιτήσεων και τοπικών ιδιαιτεροτήτων.
Σε κάθε περίπτωση, η CAC47 θέτει τις βάσεις για ένα πιο ανθεκτικό και βιώσιμο διατροφικό σύστημα, με την ευθύνη να μοιράζεται ισότιμα μεταξύ των κυβερνήσεων, των παραγωγών και των καταναλωτών.
πηγη:
