Skip to main content
|

Κολοκυθολούλουδα Γεμιστά - Η καλοκαιρινή γεύση της Λέσβου

SHARE

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟ

Χρόνος ανάγνωσης :
1'
Λέξεις Κλειδιά :
Η_Κουζίνα_της_Λέσβου

Ένα από τα παραδοσιακότερα πιάτα της Μυτιλήνης που γίνεται από άνθη κολοκυθιάς. Στο νησί θα συναντήστε δύο εκδοχές: με τυρί και με ρύζι.

Η συνταγή με φέτα και μυζήθρα.

  • Υλικά για 25 κομμάτια
  • 25 κολοκυθολούλουδα
  • 1/2 φλιτζάνι φέτα
  • 1/3 φλιτζάνι μυζήθρα
  • 2 αυγά
  • Ψιλοκομμένος Δυόσμος
  • 2-3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • Φρεσκοκομμένο πιπέρι

Για τον χυλό: 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλιτζάνι νερό 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υλικά του χυλού μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα και το κρατάμε στο ψυγείο. Καθαρίζουμε τα κολοκυθολούλουδα. Τρίβουμε τα τυριά και προσθέτουμε τα αυγά, τον δυόσμο, το πιπέρι και το ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν ένα σφιχτό μίγμα. Γεμίζουμε τα κολοκυθολούλουδα με μια κουταλιά από τη γέμιση, τα κλείνουμε και τα βουτάμε στον χυλό. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

SHARE

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟ

Διαβάστε επίσης
Άρθρα απο την ίδια κατηγορία
Όλες οι προσεχείς εκδηλώσεις