Το γλυκό της Λέσβου που είναι απλό αλλά απαιτητικό

Η πλατσέντα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό από την Μυτιλήνη. Με φύλλο ζύμης, καρύδια είναι το σιροπιαστό που ξεχωρίζει, ενώ παλαιότερα φτιαχνόταν κυρίως την περίοδο των Χριστουγέννων.

Από τον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Αγίας Παρασκευής «Η Σελάδα», γυναίκες του συνεταιρισμού παρουσιάζουν πως παρασκευάζεται το παραδοσιακό γλυκό της περιοχής.

Η κα.Κατερίνα Γιαννάκη, πρόεδρος του συνεταιρισμού μίλησε στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3 για το ξεχωριστό έδεσμα και τα μυστικά του. «Τώρα είναι γλυκό πολυτελείας, παλιά ήταν το γλυκό των φτωχών. Πλέον το φτιάχνουμε όλο το χρόνο, τη στέλνουμε παντού, μέχρι και στην Αμερική. Είναι κάτι το διαφορετικό, είναι ο τρόπος που τη φτιάχνουμε. Φέτος ο συνεταιρισμός κλείνει 25 χρόνια ζωής», ανέφερε.

Απόσπασμα από την εκπομπή "Περίμετρος" της ΕΡΤ3 και του ΕΡΤ NEWS στις 21/12/2024.

 Ρεπορτάζ: Μυρσίνη Τζινέλλη