Το κωκ της πεθεράς

Μια εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο και λαχταριστό γλύκισμα, που θα σας συναρπάσει!

Τι χρειαζόμαστε:

Παντεσπάνι:

    5 αβγά
    1 φακελάκι μπέικιν
    1 νεροπότηρο αλεύρι
    1 νεροπότηρο ζάχαρη
    2 κουταλιές της σούπας νερό
    2 βανίλιες

Κρέμα:

    4 νεροπότηρα γάλα
    1 νεροπότηρο ζάχαρη
    3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
    4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
    3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
    2 βανίλιες

Επικάλυψη:

    2 κουβερτούρες των 125 γρ.
    1 κρέμα γάλακτος 250 ml



Πώς το κάνουμε:

Παντεσπάνι:

    Χτυπάμε αβγά και ζάχαρη.
    Προσθέτουμε το νερό και τέλος όλα τα στερεά.
    Το βάζουμε στο ταψί του φούρνου το μεγάλο.
    Ψήνουμε στους 175.

Κρέμα:

    Βράζουμε το γάλα, την ζάχαρη και το βούτυρο.
    Ανακατεύουμε τα στερεά και τα προσθέτουμε.
    Ανακατεύουμε συνεχώς, μόλις πήξει κατεβάζουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε στο παντεσπάνι που έχει κρυώσει.
    Μόλις κρυώσει και η κρέμα καλά, λιώνουμε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε από πάνω.


Λίγα μυστικά ακόμα:

Κρύο παντεσπάνι, ζεστή κρέμα. Κρύα κρέμα, ζεστή επικάλυψη. Όπου βούτυρο χρησιμοποιώ μαργαρίνη.


Καλή επιτυχία!

Πηγή: www.sintagespareas.gr