Γαρίδες με τοματίνια σκόρδο και σος μουστάρδας
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Υπέροχες γαρίδες με μία σος μουστάρδας που θα σας ξετρελάνει. Ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή ούζο.
Yλικά:
16 μεγάλες γαρίδες
16 ντοματίνια
4 σκελίδες σκόρδο
1 φρέσκο ζωμό μυρωδικών
1/2 ποτήρι νερό
5 κουταλάκια μουστάρδα
χυμό από ένα λεμόνι
1 φλυτζάνι μαιντανό
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό γλυκό κρασί
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τις γαρίδες και τις βάζουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το νερό και τον ζωμό και ανακατεύουμε για να διαλυθεί.
Μόλις αρχίζει να εξατμίζεται το πολύ νερό προσθέτουμε την μουστάρδα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ντοματίνια.
Αφήνουμε για λίγο να μαραθούν τα ντοματίνια και ρίχνουμε τις γαρίδες.
Βράζουμε ελαφρά για 3-4 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά και προσθέτουμε το λεμόνι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε με το τηγάνι.
Tip: Προσθέστε αν θέλετε μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και μεταμορφώστε τις γαρίδες σας σε ένα πικάντικο μεζεδάκι
πηγή: www.gourmed.gr
