Αγκινάρες αυγολέμονο
Υλικά: αγκινάρες: 1 kg ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζανιού φρέσκα κρεμμυδάκια: 6-7 άνηθος ψιλοκομμένος: 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (ή κορν φλάουρ): 2 κουταλιές της σούπας ζωμός λαχανικών: 1 φλιτζάνι λεμόνια, ο χυμός: 2 αυγά: 2 αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο πατάτες: 3 -4 κομμένες καρότο: 1 κομμένο σε...