“Χαλβάς Αρδουδέλη” ο χειροποίητος χαλβάς των Αθηνών έχει καταγωγή από τη Μυτιλήνη

Ο σωστός, χειροποίητος χαλβάς έχει έντονη γεύση σουσαμιού χωρίς να πικρίζει, είναι γλυκός χωρίς να λιγώνει και όταν τον κόβεις δεν τρίβεται, αλλά θυμίζει κάπως σφιχτοδεμένο δεματάκι από ζαχαρένιες κλωστές. Η αλήθεια είναι η γεύση του δύσκολα περιγράφεται. Δοκιμάζοντας τον χαλβά “Αργουδέλη” καταλαβαίνεις αμέσως ότι έχεις να κάνεις με παραδοσιακή συνταγή και χειροποίητη παρασκευή. Πλούσια γεύση σουσαμιού, ισορροπημένη γλύκα, σωστή υφή, εξαιρετικό αμύγδαλο. Στους παλιότερους, θα θυμίσει άλλη εποχή. Απλά, μπορείς να τον φας όλο!
Η μικρή οικοτεχνία έχει παράδοση από το 1850, όταν οι προπαππούδες ξεκίνησαν στη Μυτιλήνη την επεξεργασία σουσαμιού για χαλβά. Στο εργοστάσιό τους, στα Καμίνια, εξακολουθούν να χρησιμοποιούν σουσάμι δικής τους επεξεργασίας και ο χαλβάς γίνεται με την ίδια μέθοδο, δηλαδή ζυμώνεται στο χέρι, αποκτώντας έτσι τη χαρακτηριστική υφή του.
Υπάρχει σκέτος, με αμύγδαλο, με κακάο και χωρίς ζάχαρη. Θα τον βρείτε στο εργοστάσιο Αργουδέλη, Ν.Φραγκούλη 38, στα Καμίνια (τηλ. 210 4812880), στο πρατήριό τους στον Πειραιά, Δ. Γούναρη 21-23 (στοά Πολίτη), τηλ.210 4179469, στο κατάστημα τυροκομικών Καρατζάς, Σοφοκλέους και Αθηνάς, Κέντρο (για άλλα σημεία πώλησης επικοινωνείτε με την εταιρία